疫情美食動手做！京醬肉絲

防疫在家，美食上桌。

材料：豬肉絲

醃料：

1. 醬油一大匙
2. 米酒一大匙
3. 太白粉一小匙
4. 蛋白一大匙

調味料

1. 甜麵醬兩大匙
2. 醬油一小匙
3. 米酒一小匙
4. 細砂糖半小匙
5. 太白粉半大匙＋水半大匙

作法

1. 豬肉絲加入醃料，醃製30分鐘入味
2. 砂鍋中倒入兩大匙油，將豬肉炒熟撈起
3. 原鍋加入甜麵醬，醬油，米酒，細砂糖
4. 使用小火將醬料煮沸
5. 倒入混合均勻的太白粉水勾芡
6. 將豬肉絲倒入，快速翻炒一分鐘
7. 上桌