boite de bijou 法式點心坊

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就是 boite de bijou 法式點心坊所製作的。

兔子聽音樂餐坊自93年開始成立點心房，由高聖億師傅帶領，經過2年的規劃珠寶盒(boite de bijou)法式點心坊在95年7月24日開幕，這段期間工作小組至法國與日本各大名店多次的探勘與研究，希望帶給各位對法式點心坊有不同的感官，從原物料的生產、擷取、製作過程、包裝等…希望符合美食家們對美學口感極致的要求。

店內銷售歐式脆皮麵包、燒果子、法式甜點、手製巧克力、法式水果軟糖、與目前法國流行的馬卡龍(macaron)、可麗露canele與布列塔妮，製作過程中師傅堅持不使用化學添加物，如麵包的益麵劑、乳化劑、人工香料、色素等……，希望表達精心挑選的原物料天然風味，讓所有的美味融化在舌尖，別讓身體留下不好的負擔。

台北市麗水街33巷19號之1
TEL：02-33222461

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