第一次做爌(控)肉飯就成功
多力哥除了很會煎蛋餅外,今天又完成了一項成就,就是製作國民美食控肉飯! 一早先上菜市場買其所有材料,大概花了300元 接著就按照網路上蒐尋到的爌肉飯做法資料開始效仿~不難,沒多久就香傳千里一次就成功!
食材:
- 帶皮豬肉250元
- 蒜頭五大顆
- 青蔥四支切成蔥段
調味料:
- 黃糖25g
- 醬油半碗
- 水五碗
- 米酒一碗
- 八角四顆
步驟:
- 豬肉切塊過水川燙,去雜質。
- 起油鍋,豬肉入鍋拌炒。
- 豬肉塊炒至邊邊微微焦黃。
- 下青蔥繼續炒
- 好了放到湯鍋裡(黃糖25g、醬油半碗、水五碗、米酒一碗、八角四顆、蒜頭五大顆)
- 開小火1.5~2小時
- 試吃口感
- 完成
第二次開鍋
第三次開鍋
第四次開鍋
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